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独特の香りと旨みがクセになる・イカ墨

黒に隠されたすごいパワー

イカスミ料理を食べる習慣があるのは、漁獲量が多いスペイン・イタリア・フランスなどを聞きますが、沖縄でも昔からよく食べられています。

沖縄で一般的に食べられている「イカスミ汁」は、体の中にある悪いものを外へ出す"解毒作用"があると言われ、沖縄の女性がお産をしたときに食べる料理だと言われています。イカスミのこってりと濃厚な味が、やみつきです!!

年間で出荷販売120,000袋の実績

見た目の黒さに初めは戸惑う!?

イカスミの墨は、でんぷんに吸収されやすい性質があるので、お米に混ぜて炊き込んで食べても口が汚れないのです!!色が黒くて食べにくそうだけど、食べると独特の味がくせになります。健康にも良く一石二鳥な食材です。

イカスミパスタやイカスミリゾット、今では定番になりつつあるイカスミ料理ですが、沖縄県内で食べられているものと言えば…

やっぱり…定番中の定番料理・イカスミ汁

一回分のパックなので、手間もかからず簡単!袋ごとお鍋に入れて温めてもよし、レンジでチンするだけでもよし。忙しいときでも、簡単イカスミ汁。

かんたんレシピ・イカスミパスタのご紹介

イカスミを食べるときにはご注意ください。

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